蔡大媽哈哈大笑,“月亮魚做生魚片,特別好吃。等著,一會,我給你們露一手?!?/p>
“孩子不能吃生魚片,月亮魚紅燒還是清蒸?”韓小蕊問,總不能她們吃,讓孩子看著。
蔡大媽回答:“清蒸月亮魚,味道也特別好。魚肉細膩,營養(yǎng)豐富?!?/p>
“蔡嬢嬢,我這邊還有海參呢?準備怎么吃???”韓小蕊知道海參很貴,而且價格也挺高,想必味道也不錯。
蔡大媽眼神灼灼,“蔥燒海參,海參豆腐煲,紅門海參……”
“不過咱們沒必要弄得那么多,我先把這些海參處理好,弄一些今天吃,剩下的放在冰箱里。想吃了,隨時可以拿出來?!?/p>
就這大半桶,曬干不值當?shù)摹?/p>
蔡大媽處理這些海參,動作麻利,而且非常干凈。
留半盆準備做蔥燒海參,剩下的全部裝在塑料袋里,給韓小蕊凍在冰箱里。
晚上,蔡大媽的手藝特別好。
片出來的月亮魚刺身,顏色本來就好看,再加上蔡大媽精妙的擺盤。
不僅是味覺享受,也是視覺享受。
孩子們也非常喜歡吃清蒸月亮魚和蔥燒海參。
再加上一碗紫菜蛋花湯,種類少,但味道絕對不普通。
韓小蕊找來飯盒,給蔡大媽和梁小玉裝了一盒海參,又給了一條幾斤重的月亮魚。
婆媳二人可開心了,蔡大媽更是不停拍xiong脯,“小蕊,以后有好貨,你一定要喊我過來做。我可喜歡做了,簡直就是享受。”
當年她學廚,剛剛學成,經(jīng)濟都很困難,沒有好食材,她只能做村宴大廚。
現(xiàn)在一身廚藝,終于有了用武之地。
蔡大媽做菜的時候,蔡文軍和平平,安安最喜歡在邊上看著。
看到食材變成美食,大眼睛里都是對美食的渴望和探索。
現(xiàn)在還小,不能學做菜,但這并不妨礙他們過家家的時候做菜做飯。
過家家,其實就是角色扮演,這也是孩童很重要的能力。
韓小菁把孩子們過家家做飯的行為反饋給王專家。