第24章 （第1頁(yè)）

生氣

顧久唯將內(nèi)酯豆腐四角切開(kāi)，

四邊用刀切，

用刀背拍然后完整取出。

取出后再把豆腐搗碎，

將洗好的豬肉放到菜板上，

動(dòng)作迅速的把肉切碎，在逐漸弄成沫狀。

接著把肉加一些調(diào)料按照順時(shí)針進(jìn)行攪拌，

再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠狀，等均勻后，

鍋里燒熱油，

將團(tuán)狀的肉沫和豆腐沫一同倒入鍋中，

這里火不需要太大，用小火便可，

炸至兩面金黃，

外焦里嫩是最美味的。

現(xiàn)在已經(jīng)有三葷一素菜，再搭配一道湯好了。

顧久唯打開(kāi)冰箱，看著擺在一旁的豬肚，

點(diǎn)了點(diǎn)頭，那就做一個(gè)清燉豬肚湯好了。

先把豬肚拿出來(lái)，

放在一旁解凍，

在放在清水里面，

里里外外洗兩遍，再把豬肚放到冷水里沖洗一次，像豬肚這些最好是多洗幾次，這樣能把腥味多去掉一些，更加干凈，

口味也會(huì)鮮美一些。