第132章 白酒（第2頁(yè)）

接下來(lái)便是關(guān)鍵的蒸餾環(huán)節(jié)。

他讓人打造了一套簡(jiǎn)易的蒸餾裝置：下方是盛著發(fā)酵醪液的大鐵鍋，上方倒扣著裝滿(mǎn)冷水的木桶，一根竹管連接兩者。

當(dāng)柴火在鍋底熊熊燃燒，醪液中的酒精受熱汽化，順著竹管上升，遇冷凝結(jié)成液體滴入接酒的陶壇。

隨著蒸餾持續(xù)，陶壇中的液體逐漸增多。

李開(kāi)用土法測(cè)量酒精度。

將酒液灑在干燥的草紙上，點(diǎn)火觀察火焰。

當(dāng)火焰呈藍(lán)色且燃燒后草紙不留水漬時(shí)，他終于露出笑容。

壇中白酒澄澈如水晶，湊近一聞，濃烈的香氣直沖腦門(mén)，與尋常米酒的寡淡截然不同。

“這才是真正的烈酒！”

李開(kāi)舉起陶碗，琥珀色的酒液在陽(yáng)光下流轉(zhuǎn)。

“等酒樓開(kāi)業(yè)，定要讓這青山縣的達(dá)官顯貴，嘗嘗這穿越千年的佳釀！”

經(jīng)過(guò)這幾天的教學(xué)，王大力已經(jīng)完全掌握了制作味精和白酒的辦法。

但是僅靠王大力一個(gè)人去完成這么大的工作量是不可能的。

于是乎，李開(kāi)便命人到牛村里找了二十個(gè)可靠的鄉(xiāng)親來(lái)幫助王大力制作味精和釀酒。

這二十個(gè)鄉(xiāng)親一聽(tīng)說(shuō)是為李開(kāi)做事，當(dāng)時(shí)擠破腦袋都想來(lái)。

因?yàn)榇蠹叶贾?，李開(kāi)很大方，開(kāi)出的工錢(qián)很高。

而李開(kāi)也果然沒(méi)有虧待他們，每個(gè)人每個(gè)月都可以領(lǐng)取到一兩銀子。

王大力和這二十一人，便正式住進(jìn)了江家。

江家現(xiàn)在成為了王大力制作味精和白酒的工廠(chǎng)。

臨走之前，李開(kāi)看著王大力，問(wèn)道：“大力，一星期之后，我要看到量產(chǎn)的味精和白酒，你有信心嗎？”

王大力露出了一臉憨厚的笑容，說(shuō)道：“少爺，您就放心吧！一個(gè)星期后我若是做不好，你直接砍了我的腦袋！”

李開(kāi)啞然失笑，搖了搖頭，說(shuō)道：“我怎么舍得砍你的腦袋？大力，好好干！”

說(shuō)罷，李開(kāi)便離開(kāi)了工廠(chǎng)。

現(xiàn)在味精也有了，白酒也有了，但李開(kāi)還是差兩樣準(zhǔn)備。

一樣，便是酒樓的廚子團(tuán)隊(duì)。

雖然味精可以提鮮，但若是廚子不行，味精也發(fā)揮不出全部作用。