古代種田養(yǎng)家日常 第37節(jié)（第2頁）

各種碗碟、壇壇罐罐、桌椅板凳也都搬到院子里，用清水擦洗干凈。

鄭青云背著豆腐一進(jìn)院子，方竹就趕緊迎過來，“慢點(diǎn)兒，

別掉地上了。你蹲一下，我給接下來。”

“嗯?！?/p>

鄭青云慢慢矮下身子，

感到肩頭一輕才重新站直，

轉(zhuǎn)身接過方竹手中的竹篩送進(jìn)灶房。

方竹跟在他后面進(jìn)來，解開麻布看了眼，一共十六塊豆腐，四四方方的，

壓得十分緊實(shí)，

滿滿都是豆香味。

“還有沒熏的肉，

等會(huì)兒剁了拌兩塊豆腐，

炸盆丸子放著。”

方竹想了想又道：“燉湯有豬腳和老母雞，留的那幾根肋排也炸著吃吧。唔，

娘說還要炸一些麻花做零嘴?！?/p>

“行，外頭那些家什放著我來收拾，

你和娘就炸年菜，好幾樣?xùn)|西可有得忙?！?/p>

都不是躲懶的性子，有了分工，一家人很快便各自忙碌起來。

面粉加入雞蛋、糖粉和黑芝麻揉成面團(tuán)，再搓成長條卷做麻花狀，一個(gè)個(gè)丟進(jìn)熱油里，沒一會(huì)兒便膨大浮起。

方竹沒做過麻花，站在陳秀蘭身旁看了會(huì)兒，認(rèn)真記下步驟后，也趕緊洗手去調(diào)丸子餡兒。

這樣等會(huì)兒麻花全部出鍋后，就能馬上接著炸丸子，不用多等。

豆腐丸子方竹年年都炸，做起來得心應(yīng)手。她將精肉剁成細(xì)末裝盆，再取兩塊豆腐放進(jìn)去碾碎，最后加入雞蛋、鹽、醬油、姜蒜末等一起攪勻，這丸子餡兒就算成了。

那頭陳秀蘭已經(jīng)在用笊籬撈麻花，光聽搖晃間發(fā)出的沙沙聲，就知道定是酥脆無比。

今年多出兩口人，且都是喜歡吃這些小玩意兒的，陳秀蘭便多和了一碗面，撈了幾次才撈干凈。麻花在竹筲箕里堆成小山，金黃金黃的，外表還泛著油光，一看就喜人。

她把笊籬反扣在鍋沿，撿了一根遞到方竹嘴邊，笑道：“嘗嘗?！?/p>

方竹也沒客氣，直接張口咬住。陳秀蘭做的麻花不大，只手指長短，也不太粗，因此炸得很透，里里外外都是脆的。

雖說沒舍得放太多糖，但又是面又是蛋的，還過了油，吃著也極香。且嚼得久了，也能嘗到甜味兒。

方竹毫不猶豫點(diǎn)頭表示滿意：“好吃！”

“那等會(huì)兒留一些出來，都嘗嘗。”陳秀蘭說著話，又往灶里添一把柴，鍋里的油再次冒起小泡。